Da una decina d’anni ho iniziato il mio percorso di benessere legato all’alimentazione. Ho finalmente compreso che tutto quello che ingerisco entra a far parte di me. “L’uomo è ciò che mangia“, come disse Ludwig Feuerbach. E così è cominciato il mio percorso di eliminazione di tutte quegli alimenti che tendono ad inquinare le mie “cellule”. Possibilmente compro soltanto alimenti naturali. Come dice il grande chef Pietro Leemann, “il nostro corpo è parte della natura, quindi se gli alimenti che mangiamo non sono artefatti facilmente lo manteniamo in buona salute“. Gli artisti credo che abbiano una grande responsabilità nei confronti dell’Arte, del cosmo e della vita stessa: mantenere sano il corpo e la mente. La mente di un artista spesso si trova in uno stato di disequilibrio dovuto al travaglio della creazione e alla particolare sensibilità nei confronti della vita. Tenere in allenamento quotidianamente il corpo attraverso esercizi fisici e seguire un’alimentazione sana sicuramente aiuta l’artista a non smarrirsi. “E’ interessante notare come, attraverso il cibo, sia possibile modificare il nostro stato, la nostra attitudine mentale, i nostri sentimenti, la nostra predisposizione a pensieri più o meno elevati“.

Come appassionato di cucina, vi propongo delle ricette naturali che aiutano a mantenere il corpo e la mente in buona salute.

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